Tumis Kangkung Keluarga Rustamaji
Tumis Kangkung Keluarga Rustamaji Kangkung termasuk sayuran yang populer dan digemari masyarakat Indonesia. Tanaman kangkung berasal dari India sekitar 500 SM, yang kemudian menyebar ke Malaysia, Birma, Indonesia, Cina Selatan, Australia dan Afrika. Nama latin kangkung adalah Ipomoea reptans. Di Cina, sayuran ini dikenal dengan nama Weng Cai, sedangkan di Eropa kangkung disebut Swamp Cabbage. Di Indonesia kangkung memiliki beberapa nama daerah, yaitu Kangkueng (Sumatera), Kangko (Sulawesi) dan Utangko (Maluku). Banyak sekali variasi olahan kangkung, namun yang paling populer adalah olahan tumis kangkung. Sebenarnya sudah sekian lama ibuku tidak memasak kangkung, ketika hari ini beliau memasaknya akupun senang dan bertanya setelah sekian lama tidak memasak sayur kangkung kenapa ibu membuatnya bukankah ibu tidak bisa memakan sayur ini karena asam urat ibu, beliau pun menjawab bahwa dia cuma pengen buat, toh nggak makan pun tetap kumat. Tumis kangkung adalah hidangan sayur hijau yaitu k